dddddddjiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

lulu20010104

鱼茸狮子头

原料：花鲢鱼、豆白丁、南瓜丁、马蹄

调料：盐、白糖少许，生粉

做法：花鲢鱼去骨，鱼扇用刀刮下鱼茸，用清水洗4遍去净血水，入绞肉机加清水适量打成茸，倒出过箩，加盐，白糖少许搅拌上劲，生粉加水（稠一点），放入鱼茸中搅拌上劲，然后加入豆白丁（多一点），南瓜丁、马蹄搅匀入温水中煮到15分钟即可，上桌时清汤放菜胆即可。