与《地下狂飙2》一样,你依然可以在城市里四处飞驰,在特定地点购买新车、改装、接受挑战等等,而进入一些模式后,你肯定会有《热力追踪2》的感觉,但为了有所区别,《最高通缉》还是对游戏模式进行了调整,加入了一些新的模式,如收费站模式(Toll booth races)、超速区照片模式(Speed trap photos)、最佳路径模式(Outrun best route)、最小费用模式(Cost to state )等等。在收费站模式中,赛道中存在着一些收费站,这些地方并非让你交纳养路费,而是警察用来检测车速,当你经过此收费站时,会自动拍下一张相片,上面还显示了车辆的时速,如果车速超过了规定的范围,你就会听到警察在对讲机上的谈话,“某车辆经过89号收费站,时速达到142公里,报告完毕”,一会儿后,警察们驾驶着性能极高的警车追赶前来,他们刚开始只是平静地靠近你,并对你发出警告,如果你继续加速,那他们会变得具有攻击性,试图阻击你继续前进。本来就是一场艰难的比赛,再加上众多警车的追逐和攻击,让游戏变得更加困难,如果你想减少一些不必要的麻烦,那最好在经过收费站时降低车速。